نظرة عامة على البرنامج
The University of Reading's accredited BSc Food Science degree equips students with a comprehensive understanding of food production processes, essential knowledge and skills in various food science disciplines, and key technical abilities through hands-on laboratory work. Graduates find employment in fields such as food product development, quality management, and nutritional science, and are recognized as professional food scientists by the Institute of Food Science and Technology (IFST).
مخطط البرنامج
Degree Overview:
Develop expertise to meet society's demand for safe and sustainable food products with the accredited BSc Food Science degree. Led by experts from the Department of Food and Nutritional Sciences, this three-year course equips students with a comprehensive understanding of food production processes.
Objectives:
- Gain essential knowledge and skills in food microbiology, biochemistry and metabolism, food processing and engineering, product development, and human physiology and nutrition.
- Develop key technical skills through laboratory-based practicals, sensory evaluation, and work in the pilot-scale food processing plant.
Outline:
Year 1:
- Nutritional Biochemistry and Physiology
- Food and Nutritional Chemistry: A Practical Approach
- Food Microbiology
- Food System Challenges
- Introduction to Sustainable Food Manufacturing
- General Chemistry A
Year 2:
- Composition and Properties of Foods
- Food Processing and Quality Assurance
- Food Spoilage, Preservation and Hazards
- Sensory and Consumer Science
- Nutrition Research and Practice
- Securing a Job: Recruitability and Employability
Year 3:
- Advanced Food Quality and Safety
- Food Chemistry and Perception
- New Product Development
Teaching:
- Led by experts from the Department of Food and Nutritional Sciences.
- Extensive facilities for diverse teaching and research, including the Food Processing Centre, Flavour Centre, Sensory Science Centre, and Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition.
- Research expertise feeds directly into the topics studied throughout the degree, providing access to the latest developments in food science.
Careers:
- Graduates typically find employment in food product development, quality management, food technology, and nutritional science.
- Recent graduates have worked for companies such as Bakkavor, Douwe Egberts, Ferndale Foods, and Innocent Drinks.
Other:
- The program is accredited by the Institute of Food Science and Technology (IFST), the industry's leading professional body.
- Graduates are recognized as professional food scientists by the IFST.
- The University of Reading is ranked 7th in the UK for Food Science by The Times and The Sunday Times Good University Guide 2024.
- 95% of the university's research in Agriculture, Food and Veterinary Sciences is of international standing (Research Excellence Framework 2021).
- Food science graduates from the university have the second-highest median salary six months after graduation (The Sunday Times Good University Guide 2019).
- In the National Student Survey 2023, 100% of students agreed that teaching staff were good or very good at explaining things.
New UK/Republic of Ireland students:
£9,250
New international students:
£27,650
تعد جامعة ريدينغ جزءًا لا يتجزأ من المدينة وتقدم مساهمة قيمة للمنطقة المحلية. المشاركة الإيجابية مع المجتمع المحلي مهمة بالنسبة لنا ونقدم مجموعة واسعة من الأحداث والأنشطة المفتوحة للجميع.
خدمات
خدمات الطلاب
تقدم الجامعة مجموعة من الخدمات الأكاديمية لمساعدتك على التفوق. من المشورة الدراسية ودعم الرياضيات إلى التعلم بمساعدة الأقران وأمناء مكتبات الاتصال.
هناك عدد من الخدمات المتاحة لجميع الطلاب، لتقديم المساعدة والدعم في أي جانب من جوانب الحياة الأكاديمية. يمكن الوصول إليها من خلال مواعيد فردية أو في زيارات منتظمة أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف.
خدمات الإسكان
لدينا مجموعة من الغرف المتاحة للحجوزات لمدة عام كامل أو جزئي.
- لحرم وايت نايتس الجامعي - الإقامة في القاعات
- لحرم لندن رود - الإقامة في قاعة كندريك
خدمات المكتبة
يمكن لمكتبة الجامعة وموظفيها دعم دراستك، مما يوفر لك الوصول إلى المعلومات - عبر الإنترنت أو الوسائط المتعددة أو المطبوعة - والمهارات اللازمة لتحقيق أقصى استفادة منها.
خدمات تكنولوجيا المعلومات والاتصالات
يوفر قسم تكنولوجيا المعلومات المساعدة والمشورة بشأن استخدام برامج الكمبيوتر والأجهزة.
- توفر النماذج عبر الإنترنت طريقة سريعة للتقدم للحصول على الخدمات.
- التدريب على استخدام البرامج الشائعة متاح من قسم تكنولوجيا المعلومات.
- تتوفر مرافق الكمبيوتر الشخصي المفتوح الوصول ومحطات عمل Unix داخل الحرم الجامعي.
- قائمة البرامج هي طريقة سريعة لتحديد موقع البرنامج على مرافق الحوسبة المركزية.
- توفر الجامعة أيضًا خيارات لتخزين الملفات.
خدمات طبية
إذا كنت مقيمًا في إحدى الدول الأعضاء في المنطقة الاقتصادية الأوروبية/غير التابعة للمملكة المتحدة (EEA) وتزور إنجلترا أو تدرس فيها، فيمكنك الوصول إلى علاج NHS المجاني الضروري طبيًا أثناء إقامتك من خلال إظهار EHIC صالح. يسمح هذا للمملكة المتحدة باسترداد تكلفة رعايتك من بلد إقامتك.
الحياة الطلابية
حياة الحرم الجامعي
- حرم وايت نايتس
يقع الحرم الجامعي الرئيسي في 130 هكتارًا من الحدائق الجميلة، لذلك ستجد الكثير من الأماكن للاسترخاء خلال اليوم. حصل الموقع على سبع جوائز متتالية من Green Flag، مما يجعله أحد أفضل المساحات الخضراء في بريطانيا.
- حرم لندن رود
خضع حرم London Road مؤخرًا لعملية تحويل بقيمة 30 مليون جنيه إسترليني. هذا الموقع التاريخي، أحد الجامعات الأصلية للجامعة، هو موطن لمعهد التعليم. كما يضم القاعة الكبرى، التي تستخدم للحفلات الموسيقية واحتفالات التخرج، وبار/مقهى يقدم الطعام الساخن والبارد.
- حرم جرينلاندز
يضم مركزًا للياقة البدنية مجهزًا بالكامل ومرافق أعمال ومركزًا للمؤتمرات وأماكن إقامة وغرفة لتناول الطعام.
مرافق رياضية
بصفتك طالبًا، ستتمكن من الوصول إلى المرافق الرياضية الشاملة المعروضة، سواء في الداخل أو في الهواء الطلق. ستجد في الحرم الجامعي ملاعب وملاعب لمجموعة واسعة من الألعاب الرياضية، بالإضافة إلى مركز رياضي مجهز بالكامل مع صالة ألعاب رياضية
نوادي الطلاب
الاتحاد هو موطن لمجموعة واسعة من الجمعيات والنوادي، وكلها تدار طوعًا من قبل الطلاب. يوجد حاليًا أكثر من 150 جمعية وناديًا رياضيًا، نرحب بجميع الطلاب للانضمام إليها.
Entry Requirements:
A Level
ABB including B in one core science and one additional science subject. Core sciences: Chemistry, Physics, Biology, Maths and Nutrition & Food Science. Accepted additional sciences: Food Technology, Further Maths, Statistics, Psychology, Geography, Environmental Science/Studies, Applied Science, Geology, Home Economics, IT, Computer Science, PE.
International Baccalaureate
32 points overall including at least 5 in one core science subject (as listed above) and one second science subject at higher level.
Extended Project Qualification
In recognition of the excellent preparation that the Extended Project Qualification (EPQ) provides to students for University study, we can now include achievement in the EPQ as part of a formal offer.
BTEC Extended Diploma
DDM, including comparable science modules (one science must be a core science)
English language requirements
Successful completion of this 1 year programme guarantees you a place on your chosen undergraduate degree. English language requirements start as low as IELTS 4.5 depending on progression degree and start date.