نظرة عامة على البرنامج
This Culinology program combines math, science, and culinary arts courses to provide a comprehensive understanding of food science, production, and quality control. Students gain hands-on experience through internships and develop skills in food chemistry, sensory analysis, and product development. The program prepares graduates for careers in the food industry, including research, development, and management.
مخطط البرنامج
Outline:
- Math and Science Courses:
- BIOL 303 Microbiology (3 credits)
- BIOL 377 Principles of Nutrition (3 credits)
- CHEM 122 Introductory Organic/Biochemistry (3 credits)
- CHEM 122L Introduction to Organic/Biochemistry Lab (1 credit)
- MATH 200 Introduction to Statistics (3 credits)
- Culinology Core Courses:
- ACCT 211 Principles of Accounting I (3 credits)
- CULG 100 Introduction to Culinology (1 credit)
- CULG 200 Culinary Arts Fundamentals (4 credits)
- CULG 210 Advanced Culinary Arts (4 credits)
- CULG 310 Introduction to Food Science (3 credits)
- CULG 360 Food Sensory Analysis (3 credits)
- CULG 390 Food Products Development I (3 credits)
- CULG 410 Food Chemistry and Analysis (3 credits)
- CULG 430 Unit Operations in Food Processing (3 credits)
- CULG 440 Food Legislation and Regulation (3 credits)
- CULG 450 Technical & Functional Ingredients in Food (3 credits)
- CULG 480 Food Quality and Safety (3 credits)
- CULG 490 Food Product Development II (3 credits)
- CULG 498 Internship (1-9 credits)
- CULG 499 Internship (1-9 credits)
- Hospitality Courses:
- HOSP 120 Food Sanitation and Safety (1 credit)
- HOSP 205 Hospitality Purchasing (3 credits)
- HOSP 301 Restaurant Food Operations (2 credits)
- HOSP 301L Restaurant Food Operations Lab (3 credits)
- Select one of the following (3 credits):
- CULG 250 Introduction to Baking & Pastry
- CULG 300 International Cuisine
- HOSP 410 Beverage Management
- Total Credits: 66-82
جامعة جنوب غرب ولاية مينيسوتا هي جامعة عامة في مارشال، مينيسوتا. إنه جزء من نظام الكليات والجامعات بولاية مينيسوتا. تستقطب ما يقرب من 232 طالبًا دوليًا من أكثر من 27 دولة سنويًا.
تضم الجامعة ما يقرب من 8700 طالب وتوظف 148 من أعضاء هيئة التدريس.
/ننظرة عامة
/نيتميز حرم جامعة جنوب غرب ولاية مينيسوتا بالحيوية والتنوع حيث سجل الطلاب أكثر من 70 ناديًا طلابيًا تتراوح من المنظمات الثقافية إلى مجموعات العدالة الاجتماعية. يمكن للطلاب الوصول إلى مركز النجاح للعثور على خدمات الدعم التي تتراوح من الصحة العقلية إلى المساعدة المهنية. يحتوي مركز اللياقة البدنية في الحرم الجامعي على معدات تمارين القلب والوزن وجدار تسلق الصخور وحمام سباحة. هناك أيضًا رياضات داخلية وفرص ترفيهية في الهواء الطلق.
/نحياة الحرم الجامعي
/نتضمن جامعة جنوب غرب ولاية مينيسوتا السكن داخل الحرم الجامعي لجميع طلاب السنة الأولى الذين يتقدمون للحصول على سكن داخل الحرم الجامعي بحلول الموعد النهائي ذي الأولوية. تقدم الجامعة أماكن إقامة مفروشة بالكامل مع إنترنت عالي السرعة وتضم ثلاث قاعات إقامة تقليدية في الحرم الجامعي: Birch و Sweetland ومركز التعلم الفردي (ILC). تحتوي كل قاعة على غرف مزدوجة ومفردة مع حمامات مشتركة. هناك أيضًا قاعتان للإقامة على طراز الأجنحة - McFarland و Sisqóó، والتي تحتوي على منطقة مشتركة لكل جناح واختيار العيش مع ثلاثة أو خمسة طلاب. لدى SMSU خيارين للسكن على طراز الشقق - قرية موستانج وشقق SMSU.
/ن
قابلية التوظيف
يتم إعداد طلاب جامعة جنوب غرب ولاية مينيسوتا جيدًا للقوى العاملة حيث يتم تقديم التدريب وفرص التعلم التجريبي والبرامج التعاونية والمزيد من الفرص لتعزيز قابليتهم للتوظيف. يتم دمج مشاريع العالم الحقيقي في برامج الأعمال في الجامعة، وتشمل البرامج التعليمية الخبرات الميدانية، وبالتالي فإن هذا التركيز العملي يمكّن الخريجين من الاستعداد للعمل. ينشط مركز الخدمات المهنية في الحرم الجامعي في تقديم المساعدة في السيرة الذاتية والتحضير للمقابلة أو مساعدة الطلاب على التواصل مع أصحاب العمل المستقبليين عبر الشبكات أو معارض التوظيف.
/نسيتي لايف
تقدم مارشال، مينيسوتا، مجتمعًا متماسكًا وودودًا ومرحبًا. تقدم مارشال، وهي مدينة صغيرة ذات تكلفة معيشة منخفضة ومعدل جريمة منخفض، فرصًا لإعداد الميزانية للطلاب الذين يرغبون في أن يكونوا محاطين بأقرانهم. يمكن للطلاب النشطين الاستمتاع بالعديد من المسارات والمتنزهات خلال النهار، بينما تشغل الموسيقى ومشهد النادي وقتهم المسائي.
