New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Level 5) (Cookery)
| تاريخ بدء البرنامج | آخر موعد للتسجيل |
| 2024-07-22 | - |
نظرة عامة على البرنامج
This one-year culinary arts course enhances culinary skills, teaches advanced dish design, and management in commercial kitchens. It aligns with work experience, leading to a New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) and senior-level chef opportunities.
مخطط البرنامج
Degree Overview:
New Zealand's hospitality industry is seeking chefs with a wide range of skills. This one-year culinary arts course will elevate your culinary skills and open new opportunities. You'll gain hands-on experience to enhance your culinary talents, learning to design your own advanced dishes and menus, manage workflow, staffing, and supplies in a commercial kitchen. The course comprises four areas aligned with the overarching "work experience" component. Towards the end of the course, you'll apply your new skills in a real-world setting, leading a team as head chef at an event. If you're currently employed in a culinary role, you can pursue the New Zealand Diploma in Cookery qualification while working.
Careers:
- You'll need to confirm you have the physical capability to safely work in a commercial kitchen environment for 4-8 hour sessions.
- Due to health and safety considerations and limited space, enrollment in the program may be capped.
- You must be able to demonstrate equivalent knowledge and skills in culinary arts to the relevant department staff if you do not hold the New Zealand Certificate in Cookery (Level 4) or an equivalent qualification.
- You must have NCEA Level 2 with passes in English/Te Reo Māori or education achievement at least equivalent to NCEA Level 2 and a minimum of 42 credits at level 3; OR evidence of ability to complete academic requirements for the program.
- English language requirements: IELTS Academic score of 5.5 with no band score lower than 5 or completed NZ Certificate in English Language Level 4 with the Academic Endorsement or meets a relevant English Proficiency Outcome as outlined by NZQA.
Indicative Fees $7,538 for domestic students Course related costs Domestic students: During your induction week, you'll have the opportunity to purchase your uniform and kit from our preferred supplier. You can expect to spend approximately $700 - $800 on course-specific equipment and uniforms. This can be covered by the 'Course-Related Costs' component of your student loan if applicable. International students: Uniform and equipment supplies will be charged in addition to standard tuition fees. If you have already completed Culinary Arts (Level 4): During your induction week, you'll have the opportunity to purchase uniform top ups. Allow approximately $50 - $100.
يعود تاريخ معهد توي أوهوماي للتكنولوجيا إلى تأسيس كلية واياريكي المجتمعية في عام 1978 وكلية باي أوف بلينتي المجتمعية في عام 1982. اندمجت هاتان المؤسستان في مايو 2016 لتشكيل Toi Ohomai، مع الاسم الذي يعني «السعي لتحقيق أهداف عالية وتحقيق آفاق كبيرة؛ أن يستيقظ المرء بالتعلم».
في عام 2020، أصبحت Toi Ohomai جزءًا من Te Pūkenga، المعهد النيوزيلندي للمهارات والتكنولوجيا، ليكون ثالث أكبر شبكة وطنية من المعاهد والفنون التطبيقية. في استطلاع I-Graduate لعام 2019 الذي أجراه مقياس الطلاب الدوليين، احتلت توي أوهوماي المرتبة السادسة بشكل عام في جميع أنحاء العالم.
/ننظرة عامة
/نفي جميع أنحاء حرمها الجامعي، تقدم Toi Ohomai مرافق عالمية المستوى، بما في ذلك المراكز الصحية وخدمات رعاية الأطفال والصالات الرياضية وحمامات السباحة. هناك أيضًا مرافق تعليمية مثل ورش السيارات والمكتبات. يضم Toi Ohomai مساحات إبداعية لطلاب الفن والتصميم والإعلام، بما في ذلك المختبرات الرقمية والاستوديوهات المتخصصة وغرف التصوير المظلمة. تم تصميم العديد من مرافق معهد Toi Ohomai للتكنولوجيا لتقديم تجربة عملية للطلاب لتحسين تعلمهم.
/نحياة الحرم الجامعي
/نالترحيب الحار مضمون: في استطلاع I-Graduate، احتلت Toi Ohomai المرتبة الأولى عالميًا من حيث الرضا عن التوجيه والترحيب وقبل الوصول والدعم الاستشاري والأنشطة الاجتماعية. يمكن للطلاب الدوليين توقع الترحيب الجيد والدعم أثناء دراستهم. لدى Toi Ohomai فريق تجربة الطلاب الذي يعمل بجد لجعل الحياة الطلابية أفضل ما يمكن. وهذا يعني الكثير من الأحداث مثل أسبوع اللغة الماورية وأسبوع Wā Whakawaia O-Week واحتفالات Matariki بالإضافة إلى حفلات الشواء والموسيقى الحية.
/نالإقامة
/نيحتوي معهد Toi Ohomai للتكنولوجيا على نوعين رئيسيين من خيارات السكن الطلابي المتاحة: الإقامة المنزلية وشقق الطلاب. الإقامة مع عائلة شائعة بين الطلاب الدوليين لأنها تتضمن الإقامة مع عائلة محلية أثناء الدراسة للتعرف على الثقافة. يمكن أن تكون هذه طريقة مفيدة لتجربة الحياة في نيوزيلندا، ويجد العديد من الطلاب أنها تساعدهم على الاستقرار في ثقافتهم المنزلية الجديدة. تمتلك Toi Ohomai شبكة من العائلات المضيفة المعتمدة التي توفر إقامة منزلية موثوقة للطلاب.
شقق الطلاب هي وحدات مستقلة تقع في حرم المعهد أو بالقرب منه. وهذا يمنح الطلاب تجربة معيشية أكثر استقلالية، على الرغم من أنهم لا يزالون يتشاركون المناطق المشتركة مثل المطابخ وغرف المعيشة. توفر Toi Ohomai شققًا للطلاب في حرمي Mokoia و Windermere.
/ن
قابلية التوظيف
يتوفر ميسرو الوظائف والتوظيف في Toi Ohomai للعمل مع الطلاب أثناء تخطيطهم للانتقال من الدراسة إلى العمل. يتضمن ذلك ندوات السيرة الذاتية والبحث عن الوظائف وجلسات التدريب على المقابلات والمواعيد الفردية. هناك أيضًا موقع الوظائف والتوظيف للبحث عن الوظائف وتنزيل الموارد وحجز جلسات التوظيف. يتمتع المعهد أيضًا بعلاقات قوية مع أصحاب العمل. يقضي أكثر من 75٪ من طلابها جزءًا من الدورة التدريبية في برامج العمل، مما يساعد على تسهيل العلاقات القيمة بين الطلاب وأصحاب العمل المحتملين. /نسيتي لايف
تقع الجامعات في منطقة جنوب وايكاتو بنيوزيلندا. توفر منطقة ساوث وايكاتو ذات المناظر الخلابة الكثير من الفرص للأنشطة الخارجية وتحتوي على العديد من الطلاب ذوي التفكير المماثل. تعد حمامات Tokaanu الحرارية وكهوف Waitamo من المعالم السياحية البارزة التي يجب على الطلاب الاستمتاع بها أثناء إقامتهم، ولكن هناك أيضًا الكثير من بارات الطلاب والمطاعم والحياة الليلية بشكل عام.
Entry Requirements:
- Domestic Students:
- Must hold the New Zealand Certificate in Cookery (Level 4) or an equivalent qualification as approved by relevant department staff.
- OR be able to demonstrate equivalent knowledge and skills in culinary arts to the relevant department staff.
- Must confirm they have the physical capability to safely withstand 4-8 hour sessions of working in the commercial kitchen environment.
- Must meet the Standard Entry Criteria:
- For Levels 5, 6 and 7 certificate or diploma, domestic students under 20 must have:
- NCEA Level 2 with passes in English/Te Reo Māori or education achievement at least equivalent to NCEA Level 2 and a minimum of 42 credits at level 3; OR
- Evidence of ability to complete academic requirements for the programme.
- International Students:
- Must meet the Standard Entry Criteria:
- For Levels 5, 6 and 7 certificate or diploma, all international students must have:
- NCEA Level 2 with passes in English/Te Reo Māori or education achievement at least equivalent to NCEA Level 2 and a minimum of 42 credits at level 3; OR
- Evidence of ability to complete academic requirements for the programme.
- Must confirm they have the physical capability to safely withstand 4-8 hour sessions of working in the commercial kitchen environment.
Language Proficiency Requirements:
- For Level 5 certificate or diploma:
- IELTS Academic score of 5.5 with no band score lower than 5.
- OR completed NZ Certificate in English Language Level 4 with the Academic Endorsement.
- OR meets a relevant English Proficiency Outcome as outlined by NZQA.
